文：書包客-顏親
穿梭在埔里小鎮的巷弄裡
看見這間名字非常有趣的糕餅店，「泰酥府」的招牌
馬上吸引了我的目光
我忍不住好奇的走了進去
店內空間並不大，擺置的簡單，卻相當精巧，非常有中國風味呢!
回家後，仔細上網一查才發現
這間隱藏在巷弄中、赫赫有名的糕餅店
可是最近經「TVBS食尚玩家」推薦的美食呢！
號稱「糕餅界星巴克」的泰酥府
我覺得形容得一點也不誇張
每天的客人絡繹不絕
加上，每日又是限量供應
所以若要一次大量購買記得提前預約喔!
老闆娘對於製作糕餅點心的食材相當用心、講究，
連包裝品的材質都都有一番研究呢!
(都是精心挑選過的上等食材啦!)
看看這新鮮的百香果就知道
這是埔里在地大坪頂的百香果
吃起來 酸甜的滋味拌的超級均勻，又有濃郁的水果香氣
入喉後會回甘(老闆娘說那感覺就是回甘啦!)
完全翻攪了我的味蕾
稱得上是百香果中的極品啊!
而這是當日現採的埔里有機山形玫瑰
每當玫瑰花瓣送到時
就會馬上加工處理，過程一點也不馬虎
所以食材一定都是超新鮮的!
好啦，話不多說，我們就趕緊來嚐嚐看吧!~
先是這來店必欽點的鳳梨酥
泰酥府的鳳梨酥總共有四種口味
富旺泰酥(原味)
內餡是南投在地的土鳳梨製成
吃起來外皮超級厲害的酥脆又紮實，
且又鑲上了細細的杏仁薄片，
一口咬下，酥酥的外皮在嘴裡一次化開，
伴有淡淡的奶香及濃濃的堅果香氣，
和那酸酸甜甜、吃得出鳳梨纖維的甜蜜內餡，簡直絕配啊!
玥美泰酥(蔓越莓)
這絕對是原味土鳳梨酥的昇華進化版啦!
採用埔里在地食材:有機山形玫瑰花瓣
清爽口感中帶有粉粉淡淡玫瑰花迷人的香氣
點綴上酸酸甜甜的蔓越莓
幸福感馬上升級啦!
如果吃膩了土鳳梨酥，那就來嚐嚐加了玫瑰的玥美泰酥吧!
絕對讓你感到驚奇!
果香泰酥(百香果)
採用嚴選的百香果特製成的內餡
完全不同於鳳梨口味
一次滿足百香果"酸甘甜"三種口感，將它發揮的淋漓盡致!
喜歡百香果的，這味保證沒錯啦!
香橙葡萄酥
這是專為喜歡吃酥酥外皮的食客設計的啦!
裡面沒有任何餡料，完全是果乾鑲嵌在外皮內
可以享盡香酥外皮的紮實感，吃起來頗特別的呢!
再來這閃亮亮金黃色的
是季節限定(中秋、春節)的京黃酥及玉皇酥
京黃酥
超薄的金黃色餅皮
包裹著蛋黃x綠豆的獨家比例配方調製而成的綿綿內餡
香甜的口感中，帶有濃濃的香氣
鬆軟綿密、入口即化
玉皇酥
是老闆娘獨創的月餅
以香甜綿綿的紅豆沙及養身的桂圓核桃特製而成的內餡
一口咬下，綿密又鬆軟的餅皮，連同多層次口感的內餡，全部釋放在嘴裡
除了有餅皮特有的口感，還有香濃的紅豆餡，及配合得剛剛好的香甜桂圓和核桃粒
口味令人回味無窮啊!
平常進來店裡是買不到限定的兩款京黃酥及玉皇酥喔!
因為是季節限定外
老闆娘堅持食材新鮮的原則
所以一律是採事先預訂啦!
再來就要介紹手工餅乾了
大推(*^▽^*)這款果香脆片!!!
超級脆!!!
薄薄的一片餅裡，
以100%的百香果原汁製作而成
百香果是選用埔里大坪頂百香果
一口口咬在嘴裡
濃郁的百香果香味(還吃的到百香果種子耶!)，加上香酥的南瓜子及核桃粒
完美結合，實在太吸引人了
讓人一口接一口
還有這
義式脆餅Biscotti
義式玫瑰洛神脆餅
擁有迷人清香玫瑰花，配上酸甜爽口的洛神花
一口口咬在嘴裡盡是美好的幸福滋味
義式有機紅茶脆餅
大大推薦這款啦!
吃起來真的就是脆餅啊!~超級強大的脆又硬!
(因為是烘烤過2次)
嚼在嘴哩，濃郁的堅果香味，
完全襯托出日月潭台18號紅茶特有的不凡香氣
此外，老闆娘姐姐說，製成紅茶脆餅的茶葉，是經過她親自挑選
採用紅茶茶芯(茶葉最頂端的部位)去磨成細粉、放入脆餅中
食材絕對稱的上頂級啦!
接著是酥餅
食茱萸酥餅
酥餅中，親親最推薦這個!
其實食茱萸就是埔里在地特產刺蔥啦!
食茱萸獨特濃濃的馨香和整顆杏仁果結合
口味相當特別，值得一試啦!
水滴巧克力酥餅
喜歡巧克力，那就來嚐一次看看吧!
吃起來最硬的部分就是巧克力
完全顛覆以往的巧克力餅乾，超酷的呢!
果香酥餅
以百香果汁柔合細細的核桃粒
吃起來就是會飄香氣的水果餅乾!
喜歡的話就來趟泰酥府吧!
可以和親切又美麗的老闆娘姊姊大聊一番
相當有趣喔!
--資訊--
南投埔里伴手禮--泰酥府
地址：545南投縣埔里鎮西康路40號
電話：049-2982318
官方網站：http://taisufu.pgo.tw (可宅配)
facebook：https://www.facebook.com/taisufu
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