文：書包客-蔣于嘉
今天要來吃的美食是牛耳藝術森林度假村裡面的雕之森樹屋餐廳哦(名字好長
身為埔里最奢華浮誇的店當然料理也是不同凡響的啦
那麼今天來介紹價位分別800/1200/1500的料理哦
-800元套餐
這超級清爽的沙拉就是八百的開胃菜啦
而且番茄還很用心地切成了蝴蝶的圖案
上面淋的醬酸酸甜甜的很特別，跟平常吃到的不太一樣
沒錯這就是牛耳獨家的蝴蝶沙拉囉
個人覺得這樣爽口的感覺完全不輸1200和1500哦
再來就是這超級奢華的生魚片，800/1200/1500的都放進裡面了
有黑鮪魚肚、白旗魚、魚子醬、透抽等等
而且上面裝飾的草也是直接從園區內取的
牛耳的生魚片是非常新鮮有名的
味道可是數一數二的好啊
而且每次出來都是這麼浮誇的擺盤真的讓人印象深刻
透抽上面用的金箔也不是開玩笑的
華麗麗視覺與味覺的饗宴
接下來嘗嘗這蒜蒸鯛魚
裡面還偷偷加了小冬粉(偷偷??
提升了口感的層次，吃的時候才不會覺得只有魚而已
而且蒜味也幫整道料理的感覺加了很多分
這道是我的愛菜！
除了我本身就很喜歡吃杏鮑菇以外，竹筍配上焗烤美乃滋的感覺讓人超驚喜
而且竹筍已經幫你切好，吃的時候只要用叉子叉來吃就可以了
這麼方便又好吃的東西真想每天都來上一盤啊
「手羽」在日語是雞翅的意思
這道手羽佐塔塔醬很特別的地方是裡面不是只有雞肉
裡面包裹了各式各式的食材
所以咬下去的時候味道是很驚奇的
有一種「欸？怎麼是這樣？」的感覺
而且吃完的時候很意猶未盡
因為它只有一隻哈哈哈哈哈哈哈哈
這鮭魚飯糰吃的時候有點困難
不知道是我手笨還是怎樣，飯永遠都會從另一邊跑出來
可是撇開手笨不說，味道還蠻讚的
完全把米飯跟鮭魚融合
是道超級日式的料理
最後這些湯品、水果、甜品也是不能少的啦~~
其實1200/1500也有這些，那麼等等介紹1200/1500時我就不另外講了
大家要記得三個價位都有水果湯品和甜品哦~~
-1200元
這是1200的開胃菜
非常認真用力地問了每個餐的名字
不得不說干貝唇的味道好棒啊~
而且大家可以把鏡頭挪到旁邊那些粉紅點點上面
那可是鱈魚鬆哦，不但美觀而且也好吃
建議由右吃到左，這樣才能品嘗出這道菜的最大美味哦
夏筍蒸顧名思義就是道筍子料理
比較前一道起來雖然少了點東西
可是走樸實路線，會在嘴裡回味很久很久
反而有種無窮(?的感覺
從以前就一直很喜歡吃鹽烤的魚
很愛那種鹹鹹的感覺
魚跟鹽根本就是世界上最絕配的組合！
這道無論擺盤或是食物都100分的料理
當然成為1200的主食之一囉
嫩嫩的菲力沾點紅酒醬
絕對是不能錯過的餐點之一哦
本身不太敢吃山藥只好把這道菜交給我的小夥伴
喜歡吃山藥的人這道菜絕對不能錯過啦
而且還可以發現邊緣藏著小芥末
搭起來吃味道可是很美味哦(小夥伴表示
香橙醬!!!!!!!!!!!!!
從來不知道蝦子也可以搭香橙醬
甜甜的好好吃，好想直接吮那個香橙醬哦
而且不沾手的蝦最好吃了(懶人說法
-1500元
南非鮑魚的味道超棒
我簡直是一口接一口的在吃
而且這道菜不要看好像很多
一人份真的剛剛好
夏天吃反而有種清爽的感覺
這道的重點就是干貝啦~~
熱熱吃很有嚼勁，海鮮在這道料理裡面發揮得淋漓盡致
鮮味跟甜味都有出來
而且顏色看起來很賞心悅目
好吃又好看哦~
再次強調鹽跟魚就是全世界最棒的搭配
他們根本應該結婚應該結婚!!!!!!!!!!
這條魚又更長了，我根本把魚肉搜刮乾淨還很捨不得
又翻面繼續吃
對了還有旁邊的檸檬小朋友
一定要淋強烈建議一定要淋
酸酸鹹鹹的味道在嘴巴裡爆炸開來的感覺可不是開玩笑的
這兩吃的效果真的很神奇
吃了那麼多海鮮也應該來點陸地上的
好吧我同意牛當鹽的第二個老婆
鹽根本百搭食材啦
這道超級豪華的料理看起來是不是超令人心動!!!!!!!!!!!!!
塔塔醬甜甜的味道跟龍蝦超級般配
根本就是一口接一口可是捨不得這麼快吃完的複雜情感啦
好了這次龍蝦回歸到水裡面
畢竟這才是他真正的歸宿
日式的味噌湯加上龍蝦的鮮甜
不時還有小豆腐亂竄
而且你自己說，這料理是不是超適合拿來po文
除了餐點以外，其實「樹屋」才是雕之森的最大特色
建築依照樹的生長狀況去建設
蓋起來考慮了植物的採光和形狀
是建築與天然結合的最高境界
而且整個裝潢擺設也很有質感
還偷偷可愛的石雕拍照
如果你來到了牛耳，千萬不要錯過雕之森
頂級料理和絕美用餐環境等著你<3
--資訊--
牛耳藝術渡假村--雕之森樹屋餐廳
營業時間：08:00~18:00
電話：049-2912248
地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號
網址：https://www.facebook.com/pulinears
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