文：書包客-湛于欣 攝影：駱筱尹
為什麼要號稱「老闆為你點菜」呢？因為這間位於埔里小鎮上的特色餐廳目前正在推無菜單料理喔！什麼是無菜單料理？沒有固定的菜色，老闆每天都會推陳出新。所以想要嘗試各種特別的料理的饕客們就一定要來這裡一嘗美味。
金上園吃的是傳統的中式圓桌，但是他的菜色可是一點都不傳統！套句書包客組長的話就是「非常具有創新精神」。
老闆會隨著四季的變化而推出新式料理套餐，而這些料理可絕非等閒之輩喔！都是老闆精心研究製作而成的，老闆還自己有個小小的研究室呢！金上園曾推出花餐、 美酒餐、菇餐、水果餐；顧名思義就是整個套餐都是花、酒、香菇、水果去研發出來的各式料理。特別的地方就在於雖然都是同一種類的食材，卻能創造出好幾千種 美味的料理，味覺的一大饗宴。廢話不多說，我們趕快來看看書包克今天吃了些什麼！
紹興醉雞
甘蔗筍
可別小看這個甘蔗筍喔！這是甘蔗最頂端的嫩芽做成的，一支紅甘蔗可是只有一根嫩芽的喔！所以數數看裡面有幾隻紅甘蔗吧!!
化骨綿綿掌
其實就是豬腳，但是卻不是普通的豬腳喔，既然叫做化骨綿綿掌，當然有特別之處啦！表層的皮入口即化，裡面的肉吃起來鮮嫩有嚼勁，不會老老的。聽老闆說這一盤豬腳的卡洛里竟然不到200！而且又富含膠原蛋白、膠質等等，又可以吃美食又不用怕變胖還可以美容，還不心動嗎？
埔里米粉
美人腿
過貓野菜
是用百香果、過貓、大坪頂野菜涼拌而成的，上頭的醬料也是老闆自調的和風醬喔，絕對不是外面一條30的和風醬。吃起來酸酸甜甜、冰冰涼涼，十分適合開胃的菜！
看完上面的料理，雖然這次書包客吃的不是特別的花餐或是香菇餐，但是可是埔里的道地美食呢！每一道看似簡單的家常菜，卻可以做出不同於傳統的味道， 令人垂涎，光是這樣就可以想像得到老闆精心製作的「特色套餐」有多麼厲害了！要是不相信的話，何不現在馬上打電話到金上園餐廳跟老闆預約一桌美味有特色的 無菜單料理，讓老闆為你點菜。
--資訊--
埔里美食-金上園養生餐廳
電話：049-2995689
地址：南投縣埔里鎮中華路1-2號
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